Saturday 29 February 2020
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Publico - 1 month ago

“Água suja” e “mel do mar”, alimentos para despertar consciências

Salvar o planeta, comer o que temos à nossa volta, fazer sobremesas sem açúcar, aproveitar o peixe de uma ponta à outra, descobrir um “mel do mar”, e ter a generosidade de saber ouvir os outros. Foi disto que se falou no 18.º Madrid Fusión, o mais importante congresso gastronómico de Espanha.


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