Tuesday 20 November 2018
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Publico - 5 month ago

O que fazem seis chefs portugueses na Noruega? Cozinham bacalhau

Foi uma visita-relâmpago: em menos de 48 horas, aprendemos como se seca e salga o bicho tal como o conhecemos e provámos bacalhau norueguês cozinhado por mãos portuguesas. Muito ficou por fazer em Ålesund, incluindo ir à pesca, mas já temos uma ideia de como é a longa viagem do bacalhau da Noruega para os pratos de Portugal.

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