Nos campos, o Cozido de grão, preparado em panelas de barro, só muito esporadicamente integrava carne de porco. Hoje, a receita que é um dos símbolos da região chega à mesa dos restaurantes recheada de enchidos e até de borrego e até de vitela
Sunday 2 November 2025
EXPRESSO - 2 days ago
Saiba onde comer Cozido de grão, a receita de subsistência que se transformou em clássico da gastronomia alentejana
Latest News
Luís Pinto: «A primeira parte foi entretida e a segunda foi um espetáculo fraquíssimo»
- maisfutebol O humor, o políticamente correto e a cultura do cancelamento no último dia do Tribeca Festival Lisboa
- EXPRESSO Maria João Pires diz adeus à carreira como pianista e relembra: “Direitos humanos são para todos”
- Publico “Isto vai ser como ir à terapia”: no último dia no Tribeca houve Sopranos, Joana Vasconcelos e comes bebes em neo-tascas
- expressoHashtags:
Saiba
|comer
|Cozido
|receita
|subsistência
|transformou
|clássico
|gastronomia
|alentejana
|
Cartaz falso sobre “putos castanhos” motiva queixa-crime de Ana Gomes contra conselheiro nacional do Chega
- expresso
Rui Rio: “Marques Mendes diz que Soares, Sampaio e Cavaco são oriundos de partidos e foram presidentes isentos. Isso é uma hipocrisia”
- expresso Cátia Miriam Costa: “Qualquer disrupção das cadeias de produção entre a China e os EUA será dolorosa para ambos”
- expresso Joaquim de Almeida: “Ser ator é tentador mas não tem glamour. Trabalhamos 12 horas por dia e acordamos às 5h da manhã”
- expresso Armas, recolher obrigatório e ovos de Páscoa: há um Rio de Janeiro paralelo que é do Comando Vermelho
- Publico Restos mortais entregues pelo Hamas não pertencem a reféns. Israel acusado de violar cessar-fogo e bloquear ajuda
- Publico Neil Young atira-se a Elon Musk, Jeff Bezos e Mark Zuckerberg, “os oligarcas que nos roubam”
- expresso Derrotado nas urnas, PSD “rouba” Assembleia Municipal de Bragança ao PS com voto dos presidentes de junta
- Publico Sources